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福建茅台是什么酒(福矛窖酒怎么样)

时间:2022-06-12 11:38:53 作者:酒易懂 点击:
福建茅台是什么酒?被称为“福建茅台”的福矛,为何如今无人识?提起白酒,你可能会想起诞生了“白酒一哥”——茅台的贵州,想起拥有五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒等多个优秀白酒品牌的四川,产出了洋河并且是南方最能喝的城市江苏,但你一定很难想到一个低调的城市——福建。

福建酿酒品类

福建自古以来就有着悠久的酿造历史,而且和其他省份不一样,虽然酒的产量不大,品种却十分丰富,不仅有白酒、黄酒、米酒,还有特色的红曲酒和荔枝酒。

“福建茅台”福矛

 

虽然福建没有跑出全国知名的白酒,但曾经也有深受当地人青睐的好品牌,福矛窖酒就是其中的代表。曾被称为“福建茅台”,然而现在的福矛却走出当地无人识,十分可惜。但如果要问当地人为什么会有这种情况,他们只会跟你说:福矛上不了台面。

“福建茅台”福矛

 

福矛窖酒

1985年,福建的建瓯酒厂特派技术人员前往茅台酒厂学习酿制技艺,并从贵州遵义引入香醇曲种、胚料、窖泥等进行试验。经历反复多次的研究之后,终于诞生了福建首批酱香型白酒之一的福矛窖酒。

有人说,福矛窖酒和茅台的生产工艺一模一样,其实指的是“12987”工艺。也就是1年周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒这一整套的流程,而且福矛的原酒也一样需要经过存放数年的时间,才能“面世”。

“福建茅台”福矛

 

有趣的是,福矛窖酒的酿造大曲在2011年的时候,是真的跟着神州飞船到了太空环境,并开展了相关实验。因此网络上也有一些相关噱头,比如说福矛才是真正实现了“飞天”,至于是蹭哪款酒的热度,相比已经很明显了。

“福建茅台”福矛

 

众所周知,近年来在茅台的影响下,酱香酒的价格水涨船高。福矛窖酒也趁着这股“东风”,营收逐年攀升,在福建当地酒企中有着不小的影响力。然而但看这款酒在圈中的表现,就不够出彩了,有不少老酒鬼表示,福矛相较于同档位的酒,价格虚高、性价比感人,总而言之就是在同样预算下可以有更好的选择,这也是福矛至今出了省“无人识”的重要原因。

“福建茅台”福矛

其实单从口感上来说,福矛的表现也算不得糟糕,只是定价让很多酒友不太愿意为其买单,或者调整价格后情况会好一些,大家觉得呢?不知道有没有喝过这款福建酒的酒友。

来源:茅台酒回收
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