怎样鉴定拔头飞天茅台？什么是拔帽酒?对这种做假茅台酒现象非常的厌恶的，今天我就带大家认识一下到底什么是“拔头”茅台酒？拔头酒。是茅台最难鉴别的一种形式。胶帽和瓶体,连接紧密自然。左右可以转动。如有开裂或粘胶发白的情况,则怀疑是拔头酒。
拔头酒的种类：
普通飞天可以拔头,瓶头有松动，不紧致，还有就是瓶身和瓶口有损坏的痕迹。
年份茅台和大容量茅台的那种帽子可以拔头
会员，紫砂金龙的那种帽子可以拔头
卡慕，浮雕木珍，成龙陈酿等这种带卡环的可以拔
生肖茅台也有拔头酒
等等等等
如果您是一位普通消费者，建议您别去研究了，你只需要找一位靠谱并且鉴别能力过硬的酒商即可。
如果您是一位从业者，建议你去找一位长期从事一线收酒的师傅系统的学习一下。
譬如：
年份茅台这种瓶头，我们看里面的齿，手压转是否能动等
生肖茅台，我们看防伪是否动过
红胶套比较复杂，我们看形状，看是否有胶水，看平整度，看日期和物流码是否匹配，看切口，看酒色，听酒花等等
白膜的我们主要看喷码和膜
鉴别方法
一、先看帽子整体。
真品的红帽子整体是很平整平贴的，没有折皱痕迹；“拔头”仿品一般都是不平整的，可能会折皱痕迹，会出现一高一低等情况。
二、细看粘合缝口与飘带
真品红帽子的粘合处比较规整、平直服贴、飘带与帽子紧贴的；拉开环纸的上下各有一个切口。而“拔头”仿品的缝口是较粗糙，并且是不规整平贴的，切口可能会裂开得大一些，飘带与帽子不紧贴，甚至会出现胶水痕迹。
三、看红帽子转动情况
真品红帽子的可以左右转动约0.5厘米的，不松不紧；而“拔头”仿品多数都是过紧的，不能左右转动，或者过松的。
四、看封膜下摆。
真品封膜下摆与瓶颈是比较紧凑的，收口比较好；如果下摆是非常宽松或过紧，收口不好，我们就要注意了，很有可能是拔头酒。
所以酒友们要学会识别拔头茅台：最挑战的情况是瓶子为真，前后标为真，胶帽、喷码和芯片本身也为真，只是胶帽为再次套封，假的只有酒液！
制假者回收的胶帽有两种情况，一是利用红胶帽热胀冷缩的特点，加热后进行无损拔胶帽回收（NFC芯片也可不被损坏）；二是将开裂但完好的胶帽，进行再次封口套封。 两种情况的拔头茅台酒，实际都会有明显的不同马脚，掌握原理和方法，识别其实不难！
总结
拔头酒识别难度小于识别假胶帽。 无损拔胶帽拔头酒最大马脚在于“不贴身”；裂口再封拔头酒最常见粘合缝不规整。
