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冬至吃什么(冬至大如年,吃这6种传统美食)

冬至吃什么(冬至大如年,吃这6种传统美食)

冬至吃什么?分享6种传统美食,好吃又好做,温暖滋补过冬天。从冬至开始,天气越来越冷,意味着进入了长达81天的“数九寒天”。冬至作为一个重要的传统节气,有冬至大如年的说法。在很多地方有冬至吃传统美食的习俗,寓意圆满又安康,顺应时节身体好。今天就给大家分享6种好吃又好做的传统美食,大家可以在冬至这天挑选其中的一两样做给家人尝一尝,也欢迎大家分享您家在冬至这天吃的传统美食。

冬至大如年,吃这6种传统美食,寓意圆满又安康,顺应时节身体好

【饺子】在北方很多地方有冬至吃饺子的习俗,说是吃了饺子冬天不冻耳朵。不同的地区,爱吃的饺子馅也不同,比较常见的有牛肉大葱馅、猪肉白菜馅、韭菜鸡蛋馅,素三鲜馅等等。饺子吃法除了传统的水煮、还有蒸饺、煎饺和油炸饺子等等。

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【汤圆】跟北方吃饺子不同,在南方很多地方,有冬至吃汤圆的风俗,寓意团圆。汤圆搭配红糖和酒酿,滋补又暖身。除此之外,汤圆还可以搭配红豆或者其他食材,具体就看大家的口味和喜好了。这里分享一下汤圆和面的配比,买的糯米粉,1斤糯米粉放9两水,如果是农家水磨糯米粉水分比较大,1斤糯米粉大约放3两水。

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【年糕】冬至吃年糕,图个好兆头,寓意年年高,生活、工作一年一年往高处走。年糕在江浙一带比较多,尤其是宁波的年糕比较有名。年糕用糯米加水蒸出来,Q弹不粘牙,深受大家的喜爱。年糕吃的时候可以煎软了淋上红糖撒一些黄豆粉,也可以做炒年糕。

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【肉丸】圆圆的肉丸,寓意团团圆圆。在潮汕地区有“冬丸节,一食就过年”的民间说法,而潮汕的牛肉丸比较有名,除了牛肉丸,我们还可以吃猪肉丸、鱼丸、虾丸、素藕丸子等等。肉丸的吃法多种多样,水煮的、清蒸的、油炸的、红烧的。

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【鸡蛋挂面】长长的挂面寓意健康平安、福寿绵长,在安徽合肥,有冬至吃面条的风俗。“吃了冬至面,一天长一线”,这一天吃上一碗热气腾腾的鸡蛋挂面,才算是过好了一个冬至。

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【南瓜饼】在很多地方有逢年过节吃糯米粉做的美食,南瓜饼就是其中的一个代表。在安徽合肥冬至到了,除了要吃鸡蛋挂面,还要吃南瓜饼。颜色金黄,甜香软糯的南瓜饼,好吃又好看。分享一下南瓜饼的做法,南瓜削皮去籽去瓤,切小块蒸熟,加入适量的糯米粉揉成光滑的面团,取适量的南瓜面团,裹上一层椰蓉,按扁放到油锅里煎熟,喜欢吃夹馅的可以加点红豆馅。

冬至大如年,吃这6种传统美食,寓意圆满又安康,顺应时节身体好

这6种美食都是做法简单又好吃的食物,有滋补暖身的好处。冬至大如年,吃6种传统美食,寓意圆满又安康,顺应时节身体好。今天分享这6种传统美食,有您喜欢吗?冬至,您的家乡有哪些习俗呢?如果您有什么建议或者想法,欢迎给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。

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