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高丽参和红参的区别(高丽参和红参哪个好)

高丽参和红参的区别(高丽参和红参哪个好)我们都知道,高丽参和红参都具有很好的功效与作用,具有很好的保健功,下面让我们具体来看看高丽参和红参哪个好,两者有什么区别吧!

 

高丽参和红参的区别(高丽参和红参哪个好)

高丽参和红参的区别(高丽参和红参哪个好)

 

高丽参和红参哪个好

虽然两者都是属于性温的补品,但是在“大补”方面红参程度更深一些,作用更强一些。当然也要根据个人的身体状况和经济条件进行正确的选择。

 

高丽参具有益智健脑,镇痛,防癌和抗癌,增强免疫力,控制糖尿病,健肝,调节血压,抗疲劳及抗压,抗氧化及抗衰老的作用,红参具有大补元气,复脉固脱,益气摄血。用于体虚欲脱,肢冷脉微,气不摄血,崩漏下血;心力衰竭,具体吃哪个还要根据你自己的情况来看。

高丽参为生长在其气候与土壤,最适于高丽参栽培环境之下的长白山山脉,东方医史上,早已立证高丽参之神灵药效。高丽参具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效,适用于惊悸失眠者,体虚者,心力衰竭、心源性休克等。

红参滋补强壮,补血补气,生津止渴,养心安神,抗疲劳,改善女性更年期综合征,而且有防癌,抗肿瘤,改善贫血的功效。还可以预防三高,防止动脉硬化。还有抗氧化抗衰老的功效。

 

高丽参和红参的区别(高丽参和红参哪个好)


高丽参和红参的区别

产地的区别

高丽参:主要出产自朝鲜半岛。高丽参既怕冷也怕热,生长在阳光斜照的地方,土壤必须干燥,不允许雨水沉滞。

红参:主要产自我国东北三省,河北、山西、陕西、湖南、湖北、广西、四川、云南等省区均有引种。喜冷凉湿润气候,耐寒。喜斜射及漫射光,忌强光和高温。

 

形态特征的区别

高丽参:呈长柱状,上半部均压制成不规则的方柱形,长7-16cm,直径1-2cm;表面红棕色至深红棕色,有光泽,略透明,皮细腻显油润;根茎短而粗凹窝状,有的具两个参芦,参芦的茎痕大,略似碗状;根的上部有横环纹。中下部有纵皱和少数浅纵沟,底端下部支根1-3支,稀有4支,较粗;质坚重,不易折断,断面较平坦,红棕色,有光泽,呈角质,形成层色淡;气香特异,味微苦后甘甜。

红参:主根呈纺锤形或圆柱形,长3~10cm,直径1~2cm。表面半透明,红棕色,偶有不透明的暗黄褐色斑块,具纵沟、皱纹及细根痕,上部有断续的不明显环纹;下部有2~3条扭曲交叉的支根,并带弯曲的须根或仅具须根残迹。根茎长1~2cm,上有数个凹窝状茎痕,有的带有1~2条完整或折断的不定根。质硬而脆,断面平坦,角质样。气微香而特异,味甘、微苦。

加工方法的区别

高丽参:高丽参的加工工艺复杂,不同的加工工艺制成不同种类的高丽参。将收获的人参,挑选出质量最好的加工成红参,其余加工成白参。红参和白参又按其粗细、外形、光泽好坏等分成天、地、人三个等级和等外品

红参:用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。

功效的区别

高丽参:大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效,适用于惊悸失眠者、体虚者、心力衰竭、心源性休克等。

红参:大补元气、复脉固脱、益气摄血。用于体虚欲脱、肢冷脉微、气不摄血、崩漏下血、心力衰竭、心源性休克等。

 

高丽参和红参的区别(高丽参和红参哪个好)


高丽参的食用方法

嚼食

以2~3片高丽参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。

冲茶

将高丽参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。

泡酒

将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。

磨粉

将高丽参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。

炖服

将高丽参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

炖煮食品

高丽参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。

高丽参和红参哪个好 两者有什么区别
红参的食用方法

熬粥

将红参切成薄丁片,早餐熬粥时放少许,大补。

冲茶

将红参或干参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。

嚼食

将红参切成薄丁片,取2~3片含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。

蒸服

将红参切成约2厘米薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖30分钟即可服用。

炖煮

红参或白参在食用时常伴有苦味,如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。

磨粉

将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1–1.5

红参食用时常常伴有一定的苦味,若求口感较好,可将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖,既滋补强身,又可消除苦味,但参应后放,时间不宜过久,一般不要超过2小时。

 

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