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红薯的功效与作用禁忌(红薯干的功效与作用 )

红薯的功效与作用禁忌(红薯干的功效与作用 )红薯是一种营养丰富的食品,有很多种吃法,比如做成红薯干,平时就可以拿来当零食吃,那么红薯干的功效与作用是什么?红薯干吃了会长胖吗?

 

红薯的功效与作用禁忌(红薯干的功效与作用 )

红薯的功效与作用禁忌(红薯干的功效与作用 )

 

一、红薯干的功效与作用

1、和血补中:红薯营养十分丰富,含有大量的糖、各种维生素及矿物质,能有效地被人体所吸收,防治营养不良症,且能补中益气,对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。

2、宽肠通便:红薯经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与蒸煮前相比可增加40%左右的食物纤维,能有效刺激肠道的蠕动,促进排便。人们在切地瓜时看见的地瓜皮下渗出有一种白色液体,含有紫茉莉甙,可用于治疗习惯性便秘。

3、增强免疫功能:红薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病的发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。

4、防癌抗癌:红薯中含有一种抗癌物质,能够防治结肠癌和乳腺癌。此外,红薯还具有消除活性氧的作用,活性氧是诱发癌症的原因之一,故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。

5、抗衰老、防止动脉硬化:红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用,主要是其所具有的水是由活性氧作用产生的,红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸,可抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红薯还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。

二、红薯干吃了会长胖吗

红薯,北方又叫地瓜,是很多人都爱吃的,特别是那种烤红薯,但很多人怕吃了长胖。其实,合理的吃红薯是不会发胖的。而且,红薯热量低、脂肪少,又富含膳食纤维,可以起到很好的饱腹作用。因此,吃红薯不仅不会发胖,相反还能够起到减肥哦。

红薯干的功效与作用有哪些呢?红薯干吃了会长胖吗呢?红薯营养十分丰富,含有大量的糖、各种维生素及矿物质,能有效地被人体所吸收。

 

 

红薯的功效与作用禁忌(红薯干的功效与作用 )


三、红薯干能减肥的原理

1、低热量低脂肪

红薯可谓是低热量、低脂肪食品中的佼佼者,每100克红薯含脂肪仅为0.2克,是大米的1/4。而且红薯还可以为人体提供很好的饱腹感,从侧面减少了人体对其他食物的摄入量。

2、含膳食纤维

红薯富含膳食纤维,能刺激肠道,增强蠕动,起到很好的排泄通便功效,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3、营养均衡

减肥并不意味着少吃,营养均衡对减肥也是很重要的。红薯含有比较均衡的营养成份,如维生素A、B、C,纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素。其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用,促进排泄畅通;钾元素起到很好的利尿消肿作用等等。

四、红薯干的食用禁忌

1、红薯干不宜一次食用过多,不宜空腹食用。红薯干含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯干一次吃得过多,会使人腹胀,另外空腹食用会刺激胃酸分泌,使人感到“烧心”。

2、红薯干(红薯)不宜与柿干同吃:如果同时食用,甘薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,会使胃部感觉不适。

 

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