这些从业人员的答案，不约而同都指向一种产品…
那就是有铁板面、玉米浓汤
大蒜面包荷包蛋的「夜市牛排」!
有种说法说，
「牛排摊是夜市的命脉」、「无牛排不成夜市」
网友mori030：「高中同学家里卖牛排，
家族几乎都是牛排相关产业，
从国中开始生活就让人称羡，
到现在快30了，看他fb都是不同的双b出游照」
网友psl7634：「之前在夜市做过牛排内场主管，
牛排就是拼翻桌率生意差的话6万多，
好的时候有8万多一个晚上，
座位好像可以做到80 100吧，
平均一天7万来说，一周就28万了，
一个月就至少有100万左右营收，
摊位租金一格3万，总共8格24万/月，
算一算扣掉人事食材成本，
老板就是净赚30万左右」
网友Greedguilty：
「人潮多的时后赚得确实比小摊快又多，
但只要一垮的时候，放血也是比人快，
我遇过最烂的时候下大雨又没啥人，
我那天只卖一份铁板面，我五点摆摊，
我八点就打烊了，前面弄的玉米浓汤全都倒掉干」
虽然好赚，但也是不简单
工时长，门路、人脉更要有…
听起来每个夜市几乎都有的平价「铁板牛排」，
就是大家公认营业额最高的摊位，
不过不仅要有门路和人脉才能摆摊，
工作时间长、备料煎牛排送餐的辛苦，
还有雨天场地的风险也都无法避免，
看来在夜市摆摊这件事，
也没有想像中这么好赚啊！
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